អាបាឡូនស្ងួត
លក្ខណៈពិសេស
- គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖Abalone (Abalone មានប្រភពមកពីមូលដ្ឋានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីផ្លាស្ទិចដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានរបស់ក្រុមហ៊ុនផ្ទាល់ដែលមានទំហំ 300 ហិចតា ដែលត្រូវបានដាំដុះតាមបែបអេកូឡូស៊ី សរីរាង្គ និងមានសុខភាពល្អ។ )
- វិធីសាស្រ្តផលិតកម្ម៖ប្រទាលកន្ទុយក្រពើស្រស់តាមបច្ចេកវិជ្ជាបុរាណ ការសម្ងួតធម្មជាតិ និងខ្យល់ស្ងួត រក្សាបាននូវរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែប័រយ៉ាងពេញលេញ។
- រសជាតិ៖គ្មានសារធាតុបន្ថែម ភាពស្ងួតពេញលេញ និងពណ៌មាស និងសាច់ខ្លាញ់។
- សាកសមសម្រាប់៖សាកសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ (លើកលែងតែអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីអាហារសមុទ្រ)
- អាឡែរហ្សីសំខាន់ៗ៖Molluscs (Abalone)
- មុខងារ៖
1. ការកើនឡើងនៃ taurine
2. វាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងធ្វើអោយមុខងារថ្លើម បេះដូងប្រសើរឡើង
3. បង្កើនអាស៊ីតអាមីណូ
4. បន្សាបជាតិពុលនៃថ្លើម
5. បំបាត់ភាពនឿយហត់ និងការស្តារថាមពលរាងកាយឡើងវិញបន្ទាប់ពីឈឺ
រូបមន្តដែលបានណែនាំ
ស៊ុបសាច់អាំង Abalone
ត្រាំផ្លែប៉ោមក្នុងទឹកប្រហែល២ថ្ងៃ (អាស្រ័យលើទំហំរបស់វា) រហូតដល់វាទន់ហើយប្តូរទឹកយ៉ាងតិចម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមិនទាន់ចម្អិនភ្លាមៗទេ វាគួរតែត្រជាក់ (នៅសីតុណ្ហភាព -18°C ឬទាបជាងនេះ) ដើម្បីទុក ហើយត្រូវចម្អិន និងទទួលទានក្នុងរយៈពេល 1 សប្តាហ៍។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្តៅជាមួយខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង និងស្រា ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី។ ដាក់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និងគ្រឿងផ្សំ (មានមាន់ចាស់ ១ ក្បាល ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក ៦០៥ ក្រាម ខ្យងស្ងួត ៥ ដុំ និងស្ករក្រួសមួយចំនួន) ចូលក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋដែលមានកន្ទេលឬស្សីនៅខាងក្រោម រួចចាក់ទឹកដាំពុះគ្របគ្រឿងផ្សំ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 2 ម៉ោង បង្វែរទៅកំដៅទាបរយៈពេល 5 ទៅ 6 ម៉ោង ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកដាក់ភ្លើងឱ្យខ្ពស់រយៈពេល២ម៉ោងទៀត ហើយចម្អិនរហូតទាល់តែប្រហិតប្រែជាទន់ ក្រាស់ រលោង និងទន់។ពេលស៊ុបឡើងក្រាស់ដាក់ទឹកដាំឱ្យពុះតាមនោះយកប្រទាលកន្ទុយក្រពើចេញ រួចបន្ថែមទឹកត្រី និងទឹកស៊ីអ៊ីវចូល។ ស៊ុបក្រាស់។
