Abalone កំប៉ុងជាមួយរសជាតិ Scallop ស្ងួត
លក្ខណៈពិសេស
- គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ:អាបាឡូនស្រស់(ដើមអម្ពិលមានប្រភពមកពីមូលដ្ឋានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីផ្លាស្ទិចដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានរបស់ក្រុមហ៊ុនផ្ទាល់ដែលមានទំហំ 300 ហិចតា ដែលត្រូវបានដាំដុះតាមបែបអេកូឡូស៊ី សរីរាង្គ និងមានសុខភាពល្អ។)
- រសជាតិ៖ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើស្រស់ជាមួយត្រកួនខ្មៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត ចម្អិនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន សុទ្ធ និងធម្មជាតិ គ្មានសារធាតុបន្ថែម ទន់ និងផ្អែម ស្រួយ និងឆ្ងាញ់។
- សាកសមសម្រាប់៖ ស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ (លើកលែងតែអ្នកដែលមានអាឡែហ្ស៊ីអាហារសមុទ្រ)
- អាឡែរហ្សីសំខាន់ៗ:ផលិតផលនេះមានសណ្តែកសៀង ស្រូវសាលី និងមូស (abalone) និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងពួកវា។
- គ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភ៖ ផ្លែបឺរគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុសកម្មសរីរវិទ្យាជាច្រើនប្រភេទដូចជា EPA, DHA, taurine, superoxide dismutase ជាដើម។ ធាតុលោហៈ (Ca2+, Mg2+) ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋានរបស់រាងកាយ។ និង neuromuscular excitement ។ល។) ក៏សម្បូរបែបផងដែរ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ
Braised Abalone ជាមួយអង្ករ
កំដៅកំប៉ុងប្រទាលកន្ទុយក្រពើរយៈពេល 5-10 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ រៀបចំបាយមួយចាន ដាំបន្លែ និងផ្សិត រួចដាក់លើចាន។ ចាក់ទឹកស៊ុបបំពងឲ្យអង្ករត្រាំទឹក។ បាយសម្លប្រៃសាមញ្ញ មានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់ រួចរាល់ហើយ!
សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយ Abalone
កាត់សាច់ជ្រូកជាបំណែក ៗ ហើយចម្អិនរយៈពេលពីរនាទី។ ចាក់ប្រេងចូលឆ្នាំងហើយកូរសាច់រហូតដល់ពណ៌មាស។ ដាំខ្ទឹមបារាំង ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញី និងសាច់ជ្រូកក្នុងទឹករយៈពេល ៤៥ នាទី។ ចុងក្រោយ ចាក់ទឹកខ្មេះកំប៉ុងចូលស្ងោររយៈពេល ៥ នាទី។
