ប្រទាលកន្ទុយក្រពើស្រស់ បំពងកំប៉ុង
លក្ខណៈពិសេស
- គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ: Fresh Abalone (Abalone មានប្រភពមកពីមូលដ្ឋានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីផ្លាស្ទិចដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានរបស់ក្រុមហ៊ុនផ្ទាល់ដែលមានផ្ទៃដី 300 ហិចតា ដែលត្រូវបានដាំដុះតាមបែបអេកូឡូស៊ី សរីរាង្គ និងមានសុខភាពល្អ។)
- រសជាតិ៖ស្តុកខ្ពស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ពណ៌ក្រហមភ្លឺ ស្រស់ និងក្រាស់។
- សាកសមសម្រាប់៖សាកសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ (លើកលែងតែអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីអាហារសមុទ្រ)
- អាឡែរហ្សីសំខាន់ៗ៖Molluscs (Abalone)
- គ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភ៖Abalone គឺជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណី និងមានតម្លៃរបស់ចិន។ សាច់របស់វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ជា "រតនសម្បត្តិទាំងប្រាំបីនៃសមុទ្រ" ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "មកុដនៃអាហារសមុទ្រ" ។ វាជាអាហារសមុទ្រដ៏មានតម្លៃបំផុត និងមានភាពល្បីល្បាញលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ផ្លែប៉ោមក៏សម្បូរទៅដោយជីវជាតិ និងមានតម្លៃជាឱសថដ៏អស្ចារ្យ។ ការសិក្សាបានរកឃើញថាផ្លែបឺរគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន 30% ទៅ 50% ដែលជាកូឡាជែន ច្រើនជាងត្រី និងសំបកខ្យងដទៃទៀត។ វាក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតអាមីណូ និងកាល់ស្យូម (Ca) ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋានរបស់រាងកាយ និងរក្សាភាពរំភើបនៃសរសៃប្រសាទ។ វាក៏សំបូរទៅដោយជាតិដែក (Fe) ស័ង្កសី (Zn) សេលេញ៉ូម (Se) ម៉ាញេស្យូម (Mg) និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ
ឆ្អឹងជំនីជ្រូកបំពងជាមួយ Abalone
ដាក់ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកក្នុងទឹកដាំពុះជាមួយខ្ញី ខ្ទឹមស និងស្រាចម្អិន។ យកឆ្អឹងជំនីរដាក់ក្នុងប្រេងឆា បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់ទឹកដាំឱ្យពុះ ៣០នាទី។ ចាក់មួយដបbraised abalone អាចចូលទៅក្នុងឆ្នាំងហើយបន្តចម្អិនសម្រាប់ពីរនាទី។
Abalone ចៀនជាមួយខ្ទឹមស
គូរឈើឆ្កាងនៅលើsuហាន់សាច់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ រៀបចំខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំរួចកាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាផ្នែកៗ។ ចាក់ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមប្រហិតកំប៉ុង ហើយកូរមួយនាទីជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្តិចជាការស្រេច។
